Triangolini con Pomodori Ciliegia

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di pasta da pane
• 150 g di pomodori ciliegia
• 1 rametto di basilico
• olio d'oliva extravergine
• sale
• pepe

Preparazione

1. Stendete la pasta con il matterello sulla spianatoia fino a ottenere una sfoglia sottile, infarinatela leggermente e mettetela su una placca ricoperta di carta da forno e ben unta d'olio.
2. Lavate e asciugate bene il basilico e i pomodorini; tagliate questi ultimi a metà o a spicchi, se dovessero essere troppo grossi, quindi distribuiteli in modo uniforme sulla pasta da pane. Irrorate con un filo d'olio d'oliva extravergine e insaporite con una presa di sale e una buona macinata di pepe.
3. Mettete la placca nel forno che avrete preriscaldato a 250°C e fate cuocere per circa 20 minuti, finché la superficie della focaccia risulterà leggermente dorata. Togliete la focaccia dal forno, versatevi sopra un filo d'olio e cospargetevi sopra le foglioline di basilico.
4. Lasciate raffreddare la focaccia, quindi tagliatela a piccoli triangoli che servirete su un piatto da portata.